Перепелині яєчка

[danirra]

Як же їх ще називати, окрім як яєчка? Такі крихітні і такі крихкі вони потребують особливого поводження. То що ж слід врахувати в роботі з перепелиними яйцями, перш ніж їх купувати?
По-перше, для перепелиних знадобиться значно більше часу й терпіння, аніж для куриних.
По-друге, необхідно врахувати певні особливості. Їх небагато.

"Змивання" плям
Як радить писанкарка Олена Лабунька, для видалення плям краще за все використовувати оцет.
Одягаємо на руки захисні перчатки, в одну руку беремо яєчко, в іншу - ганчірку, й акуратними рухами
стираємо плями столовим оцтом. Коли плями зійдуть, відразу промиваємо яйце водою й очищуємо шкаралупу
зубною пастою або іншим миючим засобом. Знову промиваємо водою й огортаємо сухим клаптем натуральної
тканини.
Тепер черга за видуванням.

Видування вмісту
Оскільки перепелині яйця надзвичайно крихкі, надфілем їх не видути - шкаралупа під ним трісне, надколеться. Тому знадобиться манікюрний набір з конусоподібною насадкою.
Чим крупніше яйце, тим легше його "видути".
Просвітити його не вдасться, то ж чи залишилася всередині рідина перевіряємо так.
Трусимо яйце: якщо ніяких звуків не чути, можна сушити. Як і курині, розміщуємо перепелині видуті яєчка в прогріту духовку на 20 хвилин.

Розпис
Торкатися до шкаралупи слід охайно, не спричиняючи сильного тиску. Писачок легко залишає подряпини на ніжній поверхні.

Фарбування
Перед фарбуванням закриваємо отвори воском, купаємо перепелине яйце з хвилину в оцті і відправляємо у розчин барвника на 10 хв.
Аніліновий барвник береться слабо, рослинні відвари впитуються мов губкою.
Знімаємо віск, як зазвичай, біля запаленої свічки.