Крапанка шляхом відмивання
Jul. 13th, 2012 00:36![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
danirraЩось дорожчають яйця. Оскільки купую їх доволі часто, мимоволі слідкую за коливанням ціни. Перед Пасхою яйця коштували 11 грн. за десяток, потім ціна впала до 5 грн., а тиждень тому і 10 перепелиних, і 10 курячих можна було придбати за 4,5 грн. Тепер же курячі в ціні “підскочили”. За десяток просять 6,5 грн., а перепелині продають за старими розцінками.
Виготовляти крашанку не тільки приємно, а й просто. А от із крапанкою все не тільки просто, а ще й захопливо! Головне кольори поєднати вміло, щоб радували око.
Для того, аби крапанка отрималася гарною, слід забути про обережність. Ні, коли крапаєш запаленою свічкою, обережність, звісно, потрібна задля безпеки, але я не про те. Якщо крапати акуратно, уникати розпливань воску і тому подібне, крапанка отримається гарною, але надто правильною, рівною чи що.
Крапанка тим і приваблива, коли на ній схоплюються зайві непередбачувані краплі.
Крапнули на попередню краплю? Чудово. Тим цікавішим буде результат. Мені, на жаль, поки що важко подолати стриманість та обережність. Потрібно багато разів пробувати, не зупинятися.
Надзвичайно красивими отримуються крапанки шляхом відмивання. Це орнаментовані краплями яйця з білим тлом. Коли ми накрапали достатню кількість кружалець, занурюємо яйце до розчину хлору (я користуюся Білизною) 1:1, хлору можна трохи менше. Працюємо в перчатках. Кіровоградська писанкарка Тетяна Стороженко попереджає, що розчин досить швидко виїдає фарбу, головне щоб віск не роз'їло. Cекунд через 8 незахищена воском фарба зійде. Хутко виймаємо крапанку й промиваємо її в воді. Даємо висохнути і вже потім зводимо віск. Шляхом відмивання виготовляють не лише крапанки, а й писанки. Подекуди писанки з білим тлом називають галунками.
Виготовляти крашанку не тільки приємно, а й просто. А от із крапанкою все не тільки просто, а ще й захопливо! Головне кольори поєднати вміло, щоб радували око.
Для того, аби крапанка отрималася гарною, слід забути про обережність. Ні, коли крапаєш запаленою свічкою, обережність, звісно, потрібна задля безпеки, але я не про те. Якщо крапати акуратно, уникати розпливань воску і тому подібне, крапанка отримається гарною, але надто правильною, рівною чи що.
Крапанка тим і приваблива, коли на ній схоплюються зайві непередбачувані краплі.
Крапнули на попередню краплю? Чудово. Тим цікавішим буде результат. Мені, на жаль, поки що важко подолати стриманість та обережність. Потрібно багато разів пробувати, не зупинятися.
Надзвичайно красивими отримуються крапанки шляхом відмивання. Це орнаментовані краплями яйця з білим тлом. Коли ми накрапали достатню кількість кружалець, занурюємо яйце до розчину хлору (я користуюся Білизною) 1:1, хлору можна трохи менше. Працюємо в перчатках. Кіровоградська писанкарка Тетяна Стороженко попереджає, що розчин досить швидко виїдає фарбу, головне щоб віск не роз'їло. Cекунд через 8 незахищена воском фарба зійде. Хутко виймаємо крапанку й промиваємо її в воді. Даємо висохнути і вже потім зводимо віск. Шляхом відмивання виготовляють не лише крапанки, а й писанки. Подекуди писанки з білим тлом називають галунками.
(no subject)
Date: 2012-07-13 08:45 (UTC)(no subject)
Date: 2012-07-13 09:18 (UTC)Щодо вмісту. Він не завжди використовується для страв, бо туди потрапляють крихітні уламки шкаралупи, то ж доводиться утилізовувати. Та й до страв я вбиваю домашні бежеві яйця.
Зараз все частіше печу сирники, для подвійної порції в тісто потрібно 4 яйця. Можу поділитися рецептом.
(no subject)
Date: 2012-07-13 19:50 (UTC)Рецепт
Date: 2012-07-14 15:12 (UTC)У нас на ринку сир (творог) продають в пакетах(це десь дві добрі пригорщі). Для подвійної порції знадобиться весь сир з пакету, 4 яйця, склянка цукру і трохи борошна. Коли будете вимішувати, підсипайте трішки борошна, щоб довести тісто до потрібної консистенції. Смажити на сковорідці, олії не шкодувати, на малому вогні.
Смачного!