Магонія падуболиста

[danirra]

Мої вітання, друзі.

Кінець листопада, погода міняється та так, що наче ж годиться зимовою її узивати.

В дощ збирати рослини не рекомендовано. Чому? Про це - наприкінці допису. А зараз саме час згадати про магонію падуболисту (Мahonia aquifolium).

Яка красива назва! Магонія. Ця рослина походить з Північної та Центральної Америк. Вирощують її успішно і в нас. Пізно навесні цвіте вона гарними жовтими гронами. На її невисоких кущах десь у жовтні дозрівають зграбні продовгуваті ягоди з сизим нальотом. Вони цілком їстівні, але українці їх дещо побоюються і вважають суто декоративними. У магонії вельми цікаве листя - блискуче, з гострими краями.


Плоди магонії взимку

З плодів магонії двічі варила я відвар в минулі роки. Ягоди (разом з листям) мені прислала посилкою пані Зіна Шевченко, краєзнавець з села Хмельового, що на Кропивниччині. Висловлюю пані Зіні слова подяки.

Історія появи магонії у Хмельовому (з розповіді Зіни Федорівни) така.

Поряд із домівкою пані Зіни є сквер, де й ростуть кущі магонії. Перше озеленення скверу припадає десь на 1958 рік. Але магонію у Хмельовому висадили не тоді, а десь в 1970 році. Росте вона і біля сільради. Кущі магонії у Хмельовому з’явилися завдяки великому природолюбу Андрію Фурманову – творцю Хмелівського парку.

До слова, в Олександрії магонію я побачила зовсім нещодавно, кілька років тому.

Юлія Івашкевич, юрист із Києва, живе біля Сирецького дендрологічного парку. Юлія мені розповіла, що там, у парку, магонії багато. Росте цей кущ і на Юлиній дачі, там він - жива окраса присадибної ділянки.

Може, і в Вашім саду росте кущ другий?

Як же показали себе плоди магонії в роботі? Барвник я готувала як звичайно: взяла пригорщу плодів і 230 мл води, варила на повільному вогні 15 хвилин, до готового відвару додала алюмокалієві квасці. Біле яйце спочатку набуло сіруватого відтінку, згодом стало синішати. У барвнику яйце тримала цілу годину. Результат – темно-синьо-сірий колір з зеленуватим відтінок.

Яйце зафарбувалося нерівномірно, при знятті воску барва стала теж сходити місцями. Таким був результат кілька років тому. Цього року хочу спробувати свіжі плоди магонії після морозів. Можливо, ягоди магонії – то більше кулінарний барвник, адже є інформація, що ними підфарбовують вина. Словом, буде видно. Остаточних висновків ще не роблю.

Повертаємося до нашого питання про збирання рослин у дощову погоду. Зібрані в дощ плоди кепсько фарбують. І напроти - після морозів дарують яскраві чудові барви. Так є з бирючиною. Дізнатися, фарбуватиме бирючина чи ні можна тоді, коли відвар ще закипає на плиті: є синя піна - буде діло, як піна сіра - діла нема.

Чому я фарбую писанки зараз, на порозі зими, свіжими плодами, засушеними травами й корінцями? Бо до весни не так вже й далеко. Хочеться встигнути щось написати, прагнеться різних прерізних барв, бажається знати, як же фарбує зимова бирючина, магонія, гілочки вишні й смородини. Не тому я писанки синіми та ліловими роблю, бо ж зима - самі рослини являють ці барви. Від того писанки не втрачають пасхального настрою. Навесні цікаво потім порівняти писанки, створені в різні пори року. Бо це творить символічне коло, бо це тільки підкреслює - все суще на Землі рухається в єдиному ритмі, від Пасхи до Пасхи.

Щирі слова три зими гріють. Про це я знаю з книги Дмитра Пожоджука про Ввічливість. Завжди рада нашому з Вами теплому спілкуванню.
***

Якщо вересень – то це глід,

якщо жовтень – чорнобривці,

листопад – це магонія.

У цьому дописі поговоримо ще про загадкову магонію (Mahonia aquifolium) та її фарбувальні вміння.

Кожного місяця на міських вулицях, в саду, на городі, на луках ми можемо зібрати кілька особливих рослин і це буде чудова палітра для писанки. Усі рослини вміють фарбувати, та є поміж ними найсильніші і найбільш вдатні.

На кожен місяць припадає якась одна яскравинка.

Не перестаю дивуватися чорницям. Їхній місяць — липень. Фарбую писанку бирючиною, далі цезальпінією, а потім антипкою. Бачу: там-сям невеликі острівці, плями, фарба місцями погано береться. Поклала таку писанку до свіжого чорничного відвару – маю темне гарне тло і жодних плям. Так і хочеться назвати чорниці редактором, який рятує художній твір від неуважностей письменника.

Цьогоріч приємно здивувала мене магонія. До цього не лучалось мені ані разу працювати з настільки чудовою сировиною.

Вперше барвник з ягід магонії я зварила шість років тому, коли прийшла мені одна посилка. А надійшла вона від Зінаїди Федорівни Шевченко. Пані Зіна - краєзнавець, засновниця і хранителька Музею історії села Хмельове, що на Кропивниччині.

Перше моє знайомство з магонією було фрагментарним і я собі подумала, що повернуся до цієї рослини пізніше. І от, через шість років...

За один вечір мені вдалося створити сім писанок й отримати синю, фіолетову, ясно-коричневу, темну і зелену барву різної градації. Зараз лежить сніг, морозно. Допоки зривала китиці, в пальці зайшли зашпори: якщо магонія подібна до бирючини, подумала я, то це є запорукою яскравого фарбування. Так і вийшло.

Ягоди наприкінці листопада цілком стиглі: вони довгасті; невеликі, як ото глід; темно-блакитної барви з сизою восковою поволокою. В морозну погоду лишаються пружкими і свіжими. Вони їстівні, кисло-солодкі на смак.

Рецепт приготування барвника з ягід магонії:

беремо 12-14 китиць, оббираємо ягоди, води треба 200 мл, варимо в емальованому посуді на малому вогні не довше 15 хвилин, проціджуємо і додаємо галун на кінчику ножа.

Так швидко і водночас сильно не фарбує ані бузина, ані чорниці, ані антипка.


Чорне тло писанці подарували ягоди магонії

Особливості магонії

Якщо бирючина в морозну погоду дарує казкову блакитну барву, то магонія — джерело виключно синього кольору.

Брати магонію в роботу, як і бирючину, варто після відчутних морозів.

Біле яйце ягоди магонії одразу фарбують в синє. На цезальпінію (рожевий колір) накладаються фіолетовою барвою, на чорнобривці (жовтий колір) — впевненим зеленим лягають. Бирючина жовте тло перекриває не так впевнено, і барва там значно світліша.

На помаранчевий колір магонія вміє накладатися ясно-бурим відтінком.

Коли покласти до відвару з магонії яскраво-жовту писанку, її негайно, в одну мить, треба діставати назад, забаришся на 2-3 секунди, барва стане бірюзовою, а тоді хутко почне рухатися у бік синього. Дочекатися темного-претемного тла можна за якісь хвилини - не треба чекати дві години, як то буває з бузиною. Причому темне тло від магонії неоднозначне, воно дихає глибоким синім.

Писанки писано сірником. На кожній з них тим чи іншим відтінком відбилися ягоди магонії. Серію писанок в сірниковій техніці я невдовзі скомпоную і додам до альбому “Особливі пропозиції”. Туди я збираю твори на продаж.

Дякую Вам за увагу до моїх дописів. Тепла і затишку Вашій домівці!