ДЕРЕЗА, А ПО-ПРОСТОМУ — ҐОДЖІ

[danirra]

 "Я коза-дереза. За три копи куплена, пів бока луплена..."

репортаж про напівзабуті українські рослини

Вітання, друзі!

Ось тепер мені, начебто, зрозуміло стає, чому ж та коза дерезою прозвана. Росте в Україні одна звичайнісінька собі рослина — дереза. Наукова назва — "Повій звичайний" (Lycium barbarum L.).

Кинувши на ту дерезу одним оком, одразу помічаєш її дивовижні квіти: на одній гілці поряд і кремові, і лілові цвітуть. Свіжа лілова квітка через день-другий починає половіти. А цвіте повій саме оце зараз, коли більшість квітників уже пусті.

У вересні на довгих гнучких гілках поміж квітів дозрівають ягоди. На здичавілій дерезі знайти ягоду - непросте завдання. Має вона яскравий червоний колір на межі з морквяним. Продовгувата. На перчик схожа. 5 мм завдовжки.


Стиглий плід дерези

Дереза цвіте квітами двох кольорів

Повій — медоносна рослина. Мед із неї, кажуть, такий темний, аж чорний. Темніший від гречаного.

Прутики дерези мають тонкі довгі колючки, їх дуже багато. Я була спершу подумала, що тими колючими прутами били неслухняну козу, тому вона дерезою і прозвана. А коли стала читати та питати в людей знаючих, з'ясувала, що молоде листя дерези кози дуже люблять об'їдати. То їхній улюблений харч. Люблять дерезу і кролики, і гуси з качками.

Дереза родом з Центрального Китаю. Там її вирощують у комерційних масштабах. На світовому ринку ця яскраво-червона ягода відома під назвою “ґоджі”. Може, пробували коли? Кажуть, стимулює бажання і підсилює імунітет. Хоча дослідження клінічні це спростовують.

Тетяна Кролюк з Хмельниччини розповідає, що на її батьківщині дерезу називають плотник, бо рослина росте здебільшого біля плотів (огорож). Дані про місцеві назви рослини я зібрала в групі “Рослинний світ України”.

Зустрічаються назви лаційон, ліміція, ляґустер, гав'яз, ліція, люція, люцман. Це все переважно похідні слова від латинськоої назви.

Ольга Павленко стверджує, що на Уманщині саме "лаційон" кажуть. На Вінниччині звуть дерезу так — “колюща”, про це повідомляє Марина Пономаренко. Рослина справді бо дуже колюча. Кози про те знають і об'їдають тільки молоді гілки без голок.

В одній статті було написано, що листя дерези має сильний запах. Вирішила я перевірити. І справді, коли варила сировину на барвник, то на кухні постали відчутні запахи. Листя і квіти дерези фарбують білі курячі яйця у спокійну жовту барву. Схожі відтінки у вересні здатні подарувати гірчаки, звичайний та перцевий, кропива дводомна, стебла ґринделії — непогана альтернатива дерезі.

Де шукати: на огорожах, по берегах річок.

Хто навідується: язикан-бражник, бджоли, мухи, птахи.

Що вживають: з дерези є багато комерційних продуктів: крім традиційних сухих фруктів продають ще вино та інші напої, з молодого листя заготовляють чай.

Чи росте дереза біля Вашого дому? Як називають її там, де Ви живете? Діліться враженнями, друзі. Щиро дякую за увагу до оповідки