Корисно, смачно, красиво!
Jun. 28th, 2017 12:01![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
danirraРозпочався сезон чорниць. Ягоди чорниці дарують писанці якнайширшу палітру відтінків - вони можуть зафарбувати (при певній послідовності фарбування) в синє, лілове, голубе, бірюзове, зелене, оливкове, коричневе, шоколадне, чорне. З ними цікавезно працювати.
Рецепт чорничного відвару
Отже, беремо невелику пригорщу ягід, наливаємо 230 мл води, кип’ятимо на повільному вогні протягом 15 хв.
Потім проціджуємо крізь сито чи марлю, додаємо дрібку алюмокалієвих квасців, охолоджуємо та фарбуємо.
Чорниці фарбують у свіжому стані і в замороженому однаково ефективно. Відвар рухливий: ніколи не вгадаєш точно, який відтінок подарує, бо щоразу він змінюється. Відтінок залежить від конкретного яйця, від ґрунту (є різниця, фарбуємо ми біле яйце чи вже зафарбоване), від тривалості фарбування і від того, як давно стоїть відвар.
Як тільки виникає перерва у фарбуванні, краще поставити відвар до холодильника - так він довше зберігатиметься. У холодному стані фарбує добре і швидко (за лічені хвилини).
Чорнична писанка - не світлостійка, але це якщо біле яйце одразу зафарбувати ягодами. Сонця чорнична писанка не боятиметься, якщо фарбувати її ягодами після інших відварів - з ромашки, цибулиння, безсмертника...
Рецепт чорничного відвару
Отже, беремо невелику пригорщу ягід, наливаємо 230 мл води, кип’ятимо на повільному вогні протягом 15 хв.
Потім проціджуємо крізь сито чи марлю, додаємо дрібку алюмокалієвих квасців, охолоджуємо та фарбуємо.
Чорниці фарбують у свіжому стані і в замороженому однаково ефективно. Відвар рухливий: ніколи не вгадаєш точно, який відтінок подарує, бо щоразу він змінюється. Відтінок залежить від конкретного яйця, від ґрунту (є різниця, фарбуємо ми біле яйце чи вже зафарбоване), від тривалості фарбування і від того, як давно стоїть відвар.
Як тільки виникає перерва у фарбуванні, краще поставити відвар до холодильника - так він довше зберігатиметься. У холодному стані фарбує добре і швидко (за лічені хвилини).
Чорнична писанка - не світлостійка, але це якщо біле яйце одразу зафарбувати ягодами. Сонця чорнична писанка не боятиметься, якщо фарбувати її ягодами після інших відварів - з ромашки, цибулиння, безсмертника...