![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
danirraРобота з ягодами та плодами — це особлива історія. Скільки поезій написано про вишні, про чорниці-афини, прозорі виногрона, про гірке та солодке у нашому житті. А скільки поезії у самому збиранні плодів, у зриванні ягід. Це чистий порятунок від згубної метушні.
Вишня-антипка (Prunus mahaleb) родить крихітні чорні плоди, схожі на серце. Ці вишеньки вельми гіркі, та й кісточка в них велика, але їх цілком можна класти до компотів разом з яблуками, порічками й іншими ягодами.
Як і бузина чорна, антипка фарбує біле куряче яйце в синій колір: у межах години писанка набуває глибокої синьої барви. На жовте тло антипка за пару хвилин накладається холодним зеленим відтінком. По мареновому кольору барвник пофарбує шоколадним відтінком, вишневим, насиченим бурим, темним чорним кольором, може подарувати і бурячкову барву.
Компот антипка забарвлює у приємну смачну барву.
Цікаво, що в Чернігові росте найстаріша в Україні вишня-антипка, її приблизний вік — 115-120 років. Про це я довідалася завдяки Євгену Косяненку. Щовесни дерево квітне і плодоносить. Для багатьох чернігівців ця антипка є особливою, тому щовесни її стараються обов'язково відвідати.
Пагони з цієї вишні багато років розсаджували по Чернігову. Тепер антипчині деревцята можна побачити в різних парках міста, коло шкіл та садочків.
В дикій природі антипка зустрічається більше серед українського степу, хоча натрапити на це прекрасне запашне дерево можна у нас повсюдно, проте в меншій кількості, аніж у степу. Найімовірніше перша Ваша з ним зустріч станеться побіля залізничних колій або ж десь у балці.
Ну, а рецепт приготування барвника з плодів антипки такий:
беремо жменю плодів, додаємо 180 мл води, варимо на повільному вогні 15 хвилин. Готовий відвар проціджуємо крізь сито і додаємо галун на кінчику ножа. Ретельно перемішуємо. Барвник готовий.
Прочитати більше про вишню-антипку можна в моєму блозі на Малій Сторінці (це такий приємний читацький сайт для дітей та їхніх батьків):
А побачити, яка вона ця антипка і як я нею фарбую писанку можна в мене на ютуб-каналі "Школа писанкарства "РЯСТ": https://youtu.be/D9Bkdxq3Z90?si=D60cbDRmXT4g6x_c
